Выпускники UBC развивают пищевую промышленность Канады

Когда бариста наливает вспененное овсяное молоко в эспрессо и пена держит форму — плотные пузырьки, глянцевая поверхность, никакого расслоения — Пэмели Кёнг (Pamely Keung) понимает, что наука сработала. Выпускница факультета систем землепользования и продовольствия UBC, она возглавляет отдел исследований и…

Читать далее →